Karin Jäckels Erzählungen, Gedichte und Liedtexte

wurden in zahlreichen Sammelbänden (Anthologien) und Schulbüchern abgedruckt.

Als Herausgeberin

gab sie eine Serie eigener Anthologien heraus, in denen sie gemeinsam mit anderen Autor/innen Geschichten, Lieder und Gedichte veröffentlichte.